Uma parceria entre a Secretaria de Administração Penitenciária e Ressocialização (SEAP), o Instituto Cesar Santos e o Sebrae, com o apoio da Agência de Desenvolvimento Econômico de Pernambuco (Adepe), resultou em um curso de panificação para as internas do sistema prisional do estado. A ação faz parte do projeto Pernambuco que Encanta: Sabores e Saberes e do Programa Novos Passos da SEAP, que visa profissionalizar 120 mulheres de dois estabelecimentos penais na produção de pães.
A Colônia Penal Feminina do Recife (CPFR), localizada no Engenho do Meio, é a primeira beneficiada com o projeto. Até esta sexta-feira (11.07), 60 internas estão colocando literalmente a mão na massa e adquirindo experiências teóricas e práticas sobre a produção de vários tipos de pães, bolachas e pizzas, a utilização do maquinário, além de aprenderem técnicas para melhorar os produtos que já fazem na unidade, a exemplo do pão francês. As internas concessionadas (exercem atividades laborais) da CPFR fabricam em média mil pães por dia de segunda a quinta-feira, e 1.500 unidades nas sextas e sábados. .
O objetivo do projeto é capacitar as apenadas a fim contribuir para a sua reinserção social e no mercado de trabalho, valorizando a tradição da panificação pernambucana. “Não há ressocialização sem estudo, trabalho e profissionalização. São parcerias como essa que é possível oferecer novos caminhos às pessoas em privação de liberdade”, afirmou o gerente-geral de Ressocialização da SEAP, Augusto Sales. A próxima unidade a receber o projeto é a Colônia Penal Feminina de Abreu e Lima.
